Con il grano duro (chiamato anche semola) produciamo una farina dal colore ambrato che si presenta in granuli più grossi rispetto a quella di grano tenero: con questo tipo di farina ottiene un impasto con resistenza molto alta, ma con una bassa estendibilità; il suo campo di utilizzo maggiore è la produzione della pasta, ma si presta molto bene anche alla panificazione.
La nostra farina di grano duro viene prodotta selezionando i chicchi migliori che, grazie al nostro mulino, vengono ridotti in polvere.
Grazie ai controlli meccanici e al nostro continuo controllo della qualità, garantiamo una macinatura eseguita a regola d’arte, senza imperfezioni o presenza di materiale di scarto.

Per sapere di più sulla nostra farina di grano duro, vieni a trovarci presso “Il Mulino del Borgo” che si trova a Borgo Veneto in provincia di Padova ed è facilmente raggiungibile da paesi limitrofi come Montagnana, Este, Noventa Vicentina, Casale di Scodosia, Legnago, Monselice, Badia Polesine, Padova, Vicenza e Rovigo.